梅 干しました。

雨が降るといっていた週末。

雨は降らず、予定通りに稲刈りが半分すみました。

乾燥機と籾摺り機の調子が悪くて半日ほどずれ込んでしまいましたが、

まぁまぁ予定通り、次の土日に残りを刈って終わりです。

去年は、台風と長雨の影響で作付けの３分の１がダメになってしまいましたが、

今年は、８月になってからの猛暑で品質は落ちるものの

何とかすべての稲刈りが無事に済みそうです。

さて、そんな猛暑続きの８月、

お盆休みの間に今年漬けた梅を天日干ししました。

３日間、カンカン照りの天日でしっかり乾かすことができました。

今年は、シソもカリカリに乾かしてふりかけにしました。

あまった梅酢はもったいないので、しょうがを刻んで漬け込みました。

自家製の紅ショウガです。