ピクルス

今年も終わろうとしているのに、なんなんですが、

今年度になってから、職場がつらくて・・・（決して仕事がつらいのではない）

以前から、本能が避ける人がいるんですが、その人とは別に、昨年度から　もう一人　

こっちは物理的に避けたい人が・・・それでも、話をしないわけにはいかないから、

10月ごろから、夜眠れない、朝起きるのがつらい、動悸がどきどき、そんなことが続いて、

本能の人は定年で退職、もう一人も定年で移動なので、あと半年、あと三か月、と指折り数えてます。

そんなわけで、早くこいこい年度末です。

さて、

今回も、漬け物ネタです。

春に、御杖の道の駅で買ったピクルスがとてもおいしかったんです。

去年から、自分で野菜を育てるようになって、できた野菜で自作してみようと思ったんです。

今の時代、四角くて黒い板に聞いてみれば、いくらでもつけ方は教えてくれます。

そこで、ピクルスを漬けたいがためだけに育てた、野菜たち

ピーマンにパプリカ、カラーニンジン

これらの野菜で、いざ　クッキング！

漬け液を作って、細切りにした野菜を漬け込むだけ

これを、一晩ねかせて、

ピクルスの完成です。

う～ん、分量通りだったんだけど・・・

少し、酢が利きすぎました。