白い玉子焼き

昨日紹介した「卵黄の醤油漬け」

卵黄の・・・ですから、当然　卵白は残るわけです。

この卵白、４個分って結構量もあります。

これをメレンゲにして、ホットケーキミックスに混ぜると、

ふわふわホットケーキができるんだろうけど、

そんな気分も時間もない。

そこで、

ミックスベジタブルを混ぜて

白い玉子焼きになりました。